भारतीय बाजार में बिकने वाले नमक और चीनी के सभी ब्रांडों में माइक्रोप्लास्टिक के कण पाए गए हैं, चाहे वे बड़े हों या छोटे, डिब्बाबंद हों या खुदरा। यह दावा मंगलवार को प्रकाशित एक अध्ययन में किया गया है. पर्यावरण अनुसंधान संगठन 'टॉक्सिक्स लिंक' ने 'नमक और चीनी में माइक्रोप्लास्टिक्स' शीर्षक से एक अध्ययन किया। संस्थान ने इस निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए टेबल नमक, सेंधा नमक, समुद्री नमक और स्थानीय कच्चे नमक सहित 10 प्रकार के नमक का अध्ययन किया। ऑनलाइन और स्थानीय बाजारों से खरीदी गई पांच प्रकार की चीनी की भी जांच की गई।

अध्ययन से सभी नमक और चीनी के नमूनों में माइक्रोप्लास्टिक्स की उपस्थिति का पता चला, जो फाइबर, छर्रों, फिल्मों और टुकड़ों सहित विभिन्न रूपों में मौजूद थे। इन माइक्रोप्लास्टिक्स का आकार 0.1 मिलीमीटर (मिमी) से लेकर पांच मिमी तक था। 

अध्ययन ने चिंताएं बढ़ा दी हैं

शोध पत्र के अनुसार, बहुरंगी पतले रेशों और फिल्मों के रूप में माइक्रोप्लास्टिक की सबसे अधिक मात्रा आयोडीन युक्त नमक में पाई गई। टॉक्सिक्स लिंक के संस्थापक-निदेशक रवि अग्रवाल ने कहा, "हमारे अध्ययन का उद्देश्य माइक्रोप्लास्टिक्स पर वर्तमान वैज्ञानिक डेटाबेस में योगदान देना है ताकि वैश्विक प्लास्टिक संधि इस मुद्दे को ठोस और केंद्रित तरीके से संबोधित कर सके।" 

टॉक्सिक्स लिंक के एसोसिएट डायरेक्टर सतीश सिन्हा ने कहा, “हमारे अध्ययन में सभी नमक और चीनी के नमूनों में माइक्रोप्लास्टिक की महत्वपूर्ण मात्रा पाई गई है जो चिंताजनक है। मानव स्वास्थ्य पर माइक्रोप्लास्टिक के दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों पर तत्काल और व्यापक शोध की आवश्यकता है।"

नमक-चीनी के साथ माइक्रोप्लास्टिक खा रहे हैं

शोध पत्र के अनुसार, नमक के नमूनों में माइक्रोप्लास्टिक की सांद्रता 6.71 से 89.15 टुकड़े प्रति किलोग्राम नमक के बीच थी। अध्ययन के अनुसार, आयोडीन युक्त नमक में माइक्रोप्लास्टिक की सांद्रता सबसे अधिक (89.15 टुकड़े प्रति किलोग्राम) थी, जबकि कार्बनिक सेंधा नमक में सबसे कम (6.70 टुकड़े प्रति किलोग्राम) थी।

अध्ययन के अनुसार, चीनी के नमूनों में माइक्रोप्लास्टिक की सांद्रता 11.85 से 68.25 टुकड़े प्रति किलोग्राम तक थी, जिसमें सबसे अधिक सांद्रता गैर-कार्बनिक चीनी में पाई गई।

माइक्रोप्लास्टिक्स एक बढ़ती वैश्विक चिंता है क्योंकि वे स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्लास्टिक के ये छोटे कण भोजन, पानी और हवा के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।

हालिया शोध में फेफड़े, हृदय और स्तन के दूध में माइक्रोप्लास्टिक पाया गया है। पिछले शोध के अनुसार, औसत भारतीय प्रति दिन 10.98 ग्राम नमक और लगभग 10 चम्मच चीनी खाता है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन की अनुशंसित सीमा से कहीं अधिक है।