Brijendra
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जैसे ही गर्मी का मौसम दस्तक देता है, लोग पंखे-कूलर चलाने के साथ अपने खानपान में भी बदलाव करने लगते हैं। ठंडी चीजों की मांग बढ़ जाती है और गर्म तासीर वाली चीजों से परहेज़ किया जाने लगता है। इसी लिस्ट में अक्सर अंडा भी आ जाता है। दादी-नानी की मानें तो गर्मियों में अंडा खाने से शरीर में गर्मी बढ़ती है, लेकिन क्या यह सिर्फ एक पुरानी धारणा है या फिर वाकई कोई वैज्ञानिक वजह है?
क्या गर्मी में अंडा खाना नुकसानदायक है?
एक्सपर्ट्स की मानें तो अंडा गर्म तासीर वाला जरूर है, लेकिन यह नुकसानदेह नहीं है। सीमित मात्रा में और सही तरीके से खाया जाए तो यह गर्मियों में भी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
अंडा खाने के फायदे
हाई क्वालिटी प्रोटीन – मांसपेशियों की ग्रोथ और शरीर की मरम्मत में मदद करता है।
ज़रूरी विटामिन्स और मिनरल्स – जैसे B12, D, फोलिक एसिड, सेलेनियम।
आंखों की सुरक्षा – ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट आंखों को स्वस्थ रखते हैं।
वजन घटाने में मदद – पेट जल्दी भरता है, जिससे ओवरईटिंग से बचाव होता है।
ब्रेन बूस्टर – कोलीन नामक तत्व मेमोरी और ब्रेन फंक्शन सुधारता है।
हड्डियों की मजबूती – विटामिन D के कारण हड्डियों को ताकत मिलती है।
कोलेस्ट्रॉल को लेकर मिथ – लिमिट में सेवन से हार्ट हेल्थ पर नकारात्मक असर नहीं पड़ता।
गर्मी में अंडा खाने के लिए क्या सावधानियां रखें?
उबला अंडा खाएं, तला हुआ या करी स्टाइल अंडा अवॉइड करें।
सुबह या ठंडे समय में खाएं, दोपहर की गर्मी में नहीं।
पर्याप्त पानी पीते रहें ताकि शरीर में गर्मी संतुलित रहे।
फ्रिज में स्टोर करें ताकि अंडे जल्दी खराब न हों।
किन्हें गर्मियों में अंडा खाने से परहेज़ करना चाहिए?
जिन्हें बार-बार गर्मी लगती है या पित्त दोष की शिकायत रहती है।
डिहाइड्रेशन या एसिडिटी की समस्या हो।
बच्चे और बुजुर्ग – सीमित मात्रा में ही अंडा दें।
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