Brijendra
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आलू ही नहीं इसका छिलका भी बहुत काम का होता है। इनमें त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाए रखने का गुण होता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं. इन छिलकों (आलू के छिलके स्वास्थ्य लाभ) में बीमारियों से लड़ने की क्षमता होती है। आलू के छिलके वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम की मात्रा को काफी कम कर देते हैं। तो अगर आप भी इस छाल को फेंक देते हैं तो पहले इसके फायदे जान लीजिए।
आलू के छिलके त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। एंटीबैक्टीरियल गुण और फेनोलिक एंटीऑक्सीडेंट काले धब्बे हटाने और त्वचा को चमकदार बनाने में सहायक होते हैं। इस छिलके के इस्तेमाल से त्वचा के दाग-धब्बे हल्के हो जाते हैं।
आलू के छिलके विटामिन सी से भरपूर होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। इसमें कैल्शियम और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है।
आलू के छिलकों में आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, कॉपर और जिंक भरपूर मात्रा में होता है। ये सभी हड्डियों के घनत्व में सुधार करते हैं। इसका सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती हैं। अगर महिलाएं नियमित रूप से इसका सेवन करें तो ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो सकता है।
आलू के छिलकों में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं। इसमें क्लोरोजेनिक एसिड होता है जो कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसलिए आलू के छिलके बहुत फायदेमंद माने जाते हैं.
आलू के छिलकों में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, जो दिल की सेहत के लिए अच्छा होता है। इस छाल के रोजाना सेवन से हार्ट अटैक का खतरा काफी कम हो जाता है। इससे हृदय रोग से बचा जा सकता है।
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