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दूधी एक पौष्टिक एवं स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। इसमें विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को कई फायदे पहुंचाते हैं। हालांकि कुछ लोगों को यह पसंद नहीं आता, लेकिन अगर स्वास्थ्य लाभ की बात करें तो यह सेहत के लिए अद्भुत है। दूधी से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, जो कुछ लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
जिन लोगों को पेट से जुड़ी समस्याएं, जैसे गैस, अपच या पेट में अल्सर है, उन्हें दूधी का सेवन सावधानी से करना चाहिए। कुछ मामलों में, दूधिया जूस या सब्जियां पेट में गैस पैदा कर सकती हैं और पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ा सकती हैं।
दूधी का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, लेकिन जिन लोगों को पहले से ही निम्न रक्तचाप है उन्हें दूधी का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। इसके अत्यधिक सेवन से रक्तचाप में और गिरावट आ सकती है, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।
कुछ लोगों को मिल्कवीड या इसी तरह की सब्जियों से एलर्जी हो सकती है। अगर किसी को एलर्जी है तो उसे इसका सेवन नहीं करना चाहिए। एलर्जी के लक्षणों में खुजली, त्वचा पर लाल चकत्ते, सांस लेने में कठिनाई और गले में सूजन शामिल हो सकते हैं।
दूधी में ऑक्सलेट होता है, जो किडनी स्टोन के मरीजों के लिए समस्या पैदा कर सकता है। ऑक्सालेट्स गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं, इसलिए गुर्दे की पथरी की समस्या वाले लोगों को दूध का सेवन सीमित करना चाहिए या इससे पूरी तरह बचना चाहिए।
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों, जैसे एचआईवी/एड्स रोगियों या कीमोथेरेपी से गुजर रहे लोगों को दूध का सेवन सावधानी से करना चाहिए। बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण का खतरा हो सकता है, जो कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।
गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही दूधी का सेवन करना चाहिए। कुछ मामलों में दूधिया जूस या सब्जियां गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित नहीं हो सकती हैं। इसलिए गर्भावस्था के दौरान किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
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