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महंगाई के दौर में सब्जियों के दाम रॉकेट स्पीड से बढ़ रहे हैं. सिर्फ टमाटर ही नहीं बल्कि अन्य सब्जियां भी आसमान छू रही हैं. जहां तक शिमला मिर्च की बात है तो छोटे शहरों में इसकी कीमत 150 रुपये के पार पहुंच गई है.
ऐसे में आप अपने घर पर शिमला मिर्च उगा सकते हैं और काफी पैसे बचा सकते हैं. चलिए देखते हैं इसके लिए आपको क्या करना होगा.
सबसे पहले आप अपनी पसंद के रंग (हरा, पीला या लाल) के अनुसार शिमला मिर्च के बीज खरीद सकते हैं। फिर शिमला मिर्च के पौधों के लिए 10-12 इंच गहरा और चौड़ा गमला उपयुक्त रहता है.
अब अच्छे जल निकास वाली बलुई-दोमट मिट्टी का उपयोग करें। आप बाजार से तैयार मिट्टी का मिश्रण भी खरीद सकते हैं। इसके बाद जैविक खाद, जैसे गाय का गोबर या वर्मीकम्पोस्ट, मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में मदद करते हैं। अब नियमित रूप से पानी देना जरूरी है।
बीजों को 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दें। फिर, गमले को मिट्टी से भर दें और बीज को 1/2 इंच गहरा और 1 इंच की दूरी पर रोपें। बर्तन को गर्म और हवादार स्थान पर रखें। मिट्टी को नम रखें, लेकिन गीला नहीं। 7-10 दिनों में बीज अंकुरित होने लगेंगे.
पौधे के बड़े होने पर उसे नियमित रूप से पानी दें। मिट्टी को सूखने न दें, लेकिन उसमें जलभराव भी न होने दें। हर 2-3 सप्ताह में एक बार जैविक खाद डालें। बढ़ते पौधे को सहारा देने के लिए लकड़ी की डंडियों का प्रयोग करें। जब फल हरे, पीले या लाल हो जाएं तो कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
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