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प्रोटीन शरीर के लिए बहुत जरूरी है. प्रोटीन शरीर को मजबूत बनाता है। प्रोटीन खाना दैनिक जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
जो लोग बॉडी बिल्डिंग करते हैं या जिम जाते हैं। जिम ट्रेनर भी उन्हें अधिक प्रोटीन खाने के लिए कहते हैं। प्रोटीन के कई स्रोत हैं. इसमें वेज के साथ नॉनवेज भी शामिल है. अंडे प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत हैं।
वहीं, मांस भी अच्छी मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है। नॉनवेज प्रोटीन के लिए लोग अलग-अलग तरीके से चिकन और मटन का सेवन करते हैं।
लेकिन अब लोग प्रोटीन के लिए सांप भी खा रहे हैं. ये बात सुनकर आपको अजीब लग सकता है. और हो सकता है कि ये आपको अभी भारत में देखने को न मिले.
लेकिन दुनिया के अन्य देशों में लोग प्रोटीन के लिए सांपों का सेवन करते हैं। और देखा जाए तो पिछले कुछ सालों में इसकी डिमांड काफी बढ़ गई है.
स्नैक फार्म बड़े पैमाने पर संचालित किए जा रहे हैं, खासकर वियतनाम और थाईलैंड में। नाश्ते में सूप के अलावा प्रोटीन के लिए सांप भी बनाया जा रहा है.
एक अध्ययन में पाया गया कि सांप के मांस में चिकन के समान ही प्रोटीन होता है। लेकिन इसमें संतृप्त वसा बहुत कम होती है और पकाने के बाद इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है। इसलिए इसकी डिमांड भी काफी बढ़ रही है.
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