भारत में प्रति व्यक्ति दूध के मामले में पंजाब पहले स्थान पर है: पंजाब में कभी दूध की नदियाँ बहती थीं। पांच नदियों की धरती ने पूरे देश में दुग्ध उत्पादन का रिकार्ड बनाया है। रिपोर्ट के मुताबिक, पंजाब में राष्ट्रीय औसत की तुलना में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन औसतन तीन गुना अधिक दूध उपलब्ध है। पूरे देश के परिप्रेक्ष्य में देखा जाए तो 2023-24 में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन औसतन 471 ग्राम दूध उपलब्ध था।

रिपोर्ट के मुताबिक, इस साल पंजाब प्रति व्यक्ति प्रतिदिन 1,245 ग्राम दूध की उपलब्धता के मामले में राज्यवार सूची में शीर्ष पर है। हालांकि, 2022-23 की तुलना में इसमें तीन फीसदी की कमी आई है. जबकि 2013-14 की तुलना में 27 फीसदी की बढ़ोतरी दर्ज की गई है. 2013-14 के दौरान पंजाब में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 980 ग्राम थी। जबकि प्रति व्यक्ति 1,171 ग्राम दूध की उपलब्धता के साथ राजस्थान दूसरे स्थान पर रहा। राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड द्वारा जारी साल के अंत की समीक्षा में यह जानकारी दी गई है.

रिपोर्ट के अनुसार, पंजाब में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन राष्ट्रीय औसत से तीन गुना अधिक दूध उपलब्ध है। पूरे देश के परिप्रेक्ष्य में देखा जाए तो 2023-24 में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन औसत दूध उपलब्धता 471 ग्राम है। 2013-14 की तुलना में 53 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि और 2022-23 की तुलना में लगभग तीन प्रतिशत की वृद्धि हुई है। पिछले वर्ष देश में यह उपलब्धता 459 ग्राम प्रति व्यक्ति थी।

दूसरी ओर, गुजरात प्रति व्यक्ति औसत 700 ग्राम दूध उपलब्धता के साथ 5वें स्थान पर है। पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 5% की वृद्धि हुई है। जबकि 2013-14 की तुलना में इसमें 38% की बढ़ोतरी हुई है। 673 ग्राम दूध उपलब्धता के साथ मध्य प्रदेश छठे स्थान पर रहा। हिमाचल में यह उपलब्धता 640, जम्मू-कश्मीर में 577, कर्नाटक में 543, उत्तर प्रदेश में 450 और उत्तराखंड में 446 ग्राम प्रति व्यक्ति प्रतिदिन दर्ज की गई।

आंकड़ों के अनुसार दूध की उपलब्धता के मामले में हरियाणा तीसरे और राजस्थान दूसरे स्थान पर है। 2013-14 की तुलना में इसमें करीब 105 फीसदी की बढ़ोतरी हुई. इसके साथ ही प्रति व्यक्ति 1,105 ग्राम दूध की उपलब्धता के साथ हरियाणा तीसरे स्थान पर रहा। 2022-23 में यहां प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 1098 ग्राम थी. 2013-14 की तुलना में 38 फीसदी से ज्यादा की बढ़ोतरी हुई. इस मामले में आंध्र प्रदेश चौथे स्थान पर है. यहां प्रति व्यक्ति प्रतिदिन औसतन 719 ग्राम दूध उपलब्ध है।

दिल्ली में 3% की गिरावट
रिपोर्ट के मुताबिक, दिल्ली में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 2022-23 की तुलना में तीन फीसदी कम हो गई है। इस दौरान यहां प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 64 ग्राम प्रतिदिन थी, जो 2023-24 में घटकर 62 ग्राम रह गई.

अरुणाचल में सर्वाधिक 57 प्रतिशत की गिरावट देखी गई।
अरुणाचल प्रदेश में, 2022-23 में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 81 ग्राम प्रति दिन थी, जो 2023-24 में लगभग 57 प्रतिशत घटकर 35 ग्राम रह गई। 2013-14 की तुलना में 62 फीसदी से ज्यादा की गिरावट आई है. इसी तरह, 2022-23 के दौरान मणिपुर में प्रति व्यक्ति दूध की उपलब्धता 62 ग्राम थी, जो 2023-24 में घटकर 54 ग्राम प्रति दिन हो गई।