मिथक बनाम तथ्य:  यह सच है कि बहुत अधिक चीनी खाने से मधुमेह होने की संभावना बढ़ जाती है, लेकिन चीनी खाना केवल पहेली का हिस्सा है, भले ही नियमित रूप से बहुत अधिक चीनी खाने से कई बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। क्या चीनी से मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है? शोध के अनुसार, नियमित रूप से चीनी-मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। 175 देशों के डेटा से पता चलता है कि चीनी का सेवन मधुमेह के खतरे से महत्वपूर्ण रूप से जुड़ा हुआ है।

चीनी खाने से शरीर में फ्रुक्टोज का स्तर बढ़ जाता है

जहां अधिक चीनी खाने से खतरा बढ़ जाता है, वहीं कम चीनी खाने से यह कम हो जाता है। हालाँकि ये अध्ययन यह साबित नहीं करते हैं कि चीनी मधुमेह का कारण बनती है, लेकिन संबंध मजबूत है। कई शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि चीनी प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से मधुमेह के खतरे को बढ़ाती है। आपके लीवर पर फ्रुक्टोज के प्रभाव के कारण, यह सीधे तौर पर आपके मधुमेह के खतरे को बढ़ा सकता है।

बड़ी मात्रा में चीनी खाने से अप्रत्यक्ष रूप से वजन बढ़ने और शरीर में वसा बढ़ने से मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है - ये दोनों मधुमेह के विकास के लिए अलग-अलग जोखिम कारक हैं। अत्यधिक चीनी सेवन के प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के लिए, अमेरिकियों के लिए 2020-2025 आहार दिशानिर्देश अनुशंसा करते हैं कि आपकी कुल दैनिक कैलोरी का 10% से अधिक अतिरिक्त चीनी से नहीं आता है। 

अनेक बीमारियाँ : जैसे कप केक, बिस्कुट, मिठाइयाँ, चाय, आइसक्रीम, पुडिंग खाने से शरीर को बहुत नुकसान होता है। सुंदर मिठाइयों, पेय पदार्थों और कई अन्य व्यंजनों में चीनी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

ज्यादा चीनी खाने से शरीर में होने वाले बदलाव 

नींद: अगर आप बहुत अधिक चीनी खाते हैं, तो आपकी नींद के पैटर्न में कई समस्याएं होंगी। आपको नींद संबंधी परेशानियां रहेंगी।

सुस्ती और थकान: आपको हर समय सुस्ती और थकान महसूस होती है। चाहे आप कितनी भी कोशिश कर लें, आपका वर्कआउट करने का मन ही नहीं होता, इसलिए इसके लिए चीनी जिम्मेदार हो सकती है।

मोटापे की समस्या: ज्यादा चीनी खाने से शरीर में ग्लूकोज की कमी हो जाती है। जिसके कारण व्यक्ति को अधिक भूख लगती है। और उसका वजन बढ़ने लगता है. आप चाहे कितनी भी डाइटिंग कर लें, अगर आप चीनी खाना बंद नहीं कर सकते तो डाइटिंग करना व्यर्थ है। क्योंकि आहार विशेषज्ञों ने अक्सर स्वीकार किया है कि यदि आप अपनी फिटनेस को लेकर गंभीर हैं, तो आपको नमक और चीनी एक साथ छोड़ना होगा।

अल्जाइमर और मूड स्विंग का खतरा: ज्यादा चीनी खाने से अल्जाइमर का खतरा बढ़ जाता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि यह एक गंभीर बीमारी है जिसमें मस्तिष्क की ग्लूकोज प्रोसेस करने की क्षमता खत्म हो जाती है।

सिरदर्द: अगर आपको हमेशा सिरदर्द रहता है, तो यह बहुत अधिक चीनी खाने का परिणाम हो सकता है।

हृदय रोग का खतरा: बहुत अधिक चीनी खाने से हृदय की धमनियों के आसपास के मांसपेशी ऊतक सामान्य से अधिक फैलने लगते हैं। इससे उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ने लगता है। कई शोधों से यह बात सामने आई है कि ज्यादा चीनी खाने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। जो शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है. चीनी एक ऐसी चीज़ है जो स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है और शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है।

फैटी लिवर की समस्या: ज्यादा चीनी खाने से नॉन अल्कोहलिक फैटी लिवर की बीमारी हो जाती है। इससे लिवर में फैट जमा होने लगता है।

त्वचा को नुकसान: ज्यादा चीनी खाने से सबसे पहले आपकी त्वचा खराब दिखने लगती है। त्वचा पर दाने और दाने निकल आएंगे। अगर आपको अपनी त्वचा पर कुछ ऐसा दिख रहा है तो सावधान हो जाएं क्योंकि चीनी आपके शरीर पर कहर बरपा सकती है।