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आजकल हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, मोटापा, वजन बढ़ना और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियाँ तेजी से बढ़ रही हैं। इन बीमारियों का कारण खराब जीवनशैली है। ऐसे में किचन में रखे मसाले फायदेमंद साबित हो सकते हैं.
हरी इलायची हाइपरटेंशन यानी उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में फायदेमंद मानी जाती है। एक शोध के मुताबिक जब हाई बीपी के 20 मरीजों को इलायची पाउडर खाने को दिया गया तो उनका बीपी सामान्य हो गया। यह अध्ययन एनएसबीआई में उपलब्ध है।
हरी इलायची तेजी से वजन कम कर सकती है. इसे खाने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है। यह फैट को जलाने का काम करता है। इसके सेवन से चर्बी कम होती है और वजन भी तेजी से कम होता है।
इलायची के दानों का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर और शुगर से राहत मिलती है। कई अध्ययनों में इलायची को ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और मधुमेह को नियंत्रित करने में प्रभावी पाया गया है।
टेक्सास ए एंड एम एग्रीलाइफ का कहना है कि इलायची भूख बढ़ाने में अत्यधिक प्रभावी है। एक अध्ययन में पाया गया कि इलायची खाने से पाचन में सुधार होता है और भूख बढ़ती है।
इलायची के सेवन से कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और लीवर एंजाइम कम हो सकते हैं। इसका लीवर के स्वास्थ्य पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। इससे लिवर में फैट जमा हो जाता है और लिवर सिरोसिस का खतरा कई गुना बढ़ सकता है।
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि इलायची में कैंसर रोधी गुण भी होते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि इलायची में ट्यूमर कोशिकाओं को नष्ट करने की क्षमता होती है। इसलिए इलायची खाना फायदेमंद माना जाता है।
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