हाई-कोलेस्ट्रॉल फूड्स: कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में आहार बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, उच्च कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा सकता है। धमनियों की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल का निर्माण, जिसे एथेरोस्क्लेरोसिस कहा जाता है, अब कम उम्र में देखा जाता है और घातक साबित हो सकता है। इससे बचने के लिए जीवनशैली और खान-पान में सुधार करना जरूरी है।

निम्नलिखित 10 खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं:

1. लाल मांस: गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे में वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है।

2. वसा युक्त डेयरी उत्पाद: क्रीम, दूध और मक्खन में वसा की मात्रा अधिक होती है।

3. बेक किया हुआ सामान और मिठाइयाँ: डोनट्स, केक और कुकीज़ में वसा और कैलोरी अधिक होती है।

4. तले हुए खाद्य पदार्थ: फ्रेंच फ्राइज़, तले हुए चिकन और प्याज के छल्ले में वसा और कैलोरी अधिक होती है।

5. कुछ तेलों में वसा की मात्रा अधिक होती है: पाम और नारियल के तेल में वसा की मात्रा अधिक होती है।

6. प्रसंस्कृत मांस: बेकन, पेपरोनी और पोर्क सॉसेज में सोडियम और वसा की मात्रा अधिक होती है।

7. व्हीप्ड क्रीम: पूरे दूध से बनी होती है और इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है।

8. मैकरोनी और पनीर: संपूर्ण दूध, मक्खन और पनीर में अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है।

9. अंडे: अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इनका सेवन सीमित करना चाहिए।

10. फुल-फैट दही: फुल-फैट दही में भी वसा की मात्रा अधिक होती है और इससे बचना चाहिए।

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों, लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस से बचें। दूध और मक्खन जैसे पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों का कम सेवन करना चाहिए और तले हुए खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। उचित आहार और जीवनशैली अपनाकर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित किया जा सकता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार किया जा सकता है।