अगर मिठाई की पन्नी टूटी हुई है तो संभावना है कि मिठाई नकली है, आप मिठाई के ऊपरी हिस्से को हल्के से छूकर देख सकते हैं कि पन्नी आपकी उंगली से निकलती है या नहीं। अगर ऐसा हुआ तो मिठाई नकली होने की संभावना है. आप फॉयल को चम्मच से भी गर्म कर सकते हैं. शुद्ध चांदी की पन्नी एक चमकदार गेंद बन जाएगी। जब एल्युमिनियम फॉयल भूरे रंग की राख में बदल जाता है।

नकली और बासी मिठाइयों से बदबू आने लगती है

बासी मिठाई में खट्टी गंध और स्वाद होता है. ये मिठाइयाँ नरम, नम हो जाती हैं। नकली मिठाइयाँ सख्त और चिपचिपी हो सकती हैं। जो मिठाइयाँ अधिक रंगीन होती हैं उनमें खतरनाक रसायन और डिटर्जेंट हो सकते हैं यदि पानी में घुलने पर उनमें झाग आने लगे। अगर आप घर पर मिठाई बनाने के लिए आम ले रहे हैं. तो आप भी आसानी से जांच सकते हैं कि यह असली है या नकली। इसके लिए सबसे पहले अपने पैर के नाखूनों पर थोड़ा सा मैलो रगड़ें। अगर इसमें घी जैसी खुशबू आ रही है तो यह शुद्ध है। यदि इसमें से पानी निकलता है तो यह नकली होने की संभावना है।

आप मिठाई के ऊपरी हिस्से को हल्के से छूकर यह जांच सकते हैं कि यह परत आपकी उंगली पर आती है या नहीं. इसलिए यह अधिकतर नकली है. आप फॉयल को चम्मच पर गर्म भी कर सकते हैं. शुद्ध चांदी की पत्तियां चमकदार गेंदों में बदल जाएंगी, जबकि एल्यूमीनियम पन्नी भूरे रंग की राख में बदल जाएगी।

बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ खरीदने से पहले उन्हें सूंघना न भूलें। यदि यह बासी है तो इसका स्वाद खट्टा और बदबूदार होगा। अगर आप घर पर मिठाई बनाना चाहते हैं तो मावा भी चेक कर लीजिए. मैना को अपने पैर के अंगूठे के नाखून पर रगड़ें अगर उसमें से घी की गंध आती है तो वह शुद्ध है और अगर पानी निकलता है तो वह नकली है। मावा शुद्ध है या नहीं इसकी जांच आप इसमें थोड़ी सी चीनी डालकर और गर्म करके कर सकते हैं. अगर आपको गर्भ से पानी निकलता हुआ महसूस हो तो इसका मतलब है कि वह नकली है। यह जांचने के लिए कि आपकी मिठाइयों में डिटर्जेंट है या नहीं, आपको इसे पानी में घोलना चाहिए और जोर से हिलाना चाहिए। अगर इसमें झाग बनता है तो यह मिलावटी है।