Roti Forweight : मोटापा देश ही नहीं बल्कि दुनिया भर में एक बड़ी समस्या बनकर उभरा है। यही कारण है कि लोग मोटापा कम करने के लिए कठोर व्यायाम के साथ-साथ सख्त आहार का पालन करके वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। कई लोग फिट रहने के लिए रोटी और चावल भी छोड़ देते हैं। ऐसे में यह सवाल उठना स्वाभाविक है कि क्या गेहूं की रोटी खाने से वजन बढ़ता है? लोगों के मन में अक्सर यह दुविधा रहती है कि अगर वे गेहूं की रोटी खाना बंद कर दें तो क्या उनका वजन कम हो जाएगा? इस पर विभिन्न पोषण विशेषज्ञों की अलग-अलग राय है।

मिथक: क्या गेहूं की रोटी खाने से वजन बढ़ता है?

तथ्य: इसमें कोई संदेह नहीं है कि ब्रेड में अधिक कैलोरी और अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए यदि रोटी अधिक मात्रा में खाई जाए तो अधिक कैलोरी शरीर में प्रवेश कर जाती है और वसा के रूप में शरीर में जमा हो जाती है। तो यह कहा जा सकता है कि अगर गेहूं की रोटी अधिक मात्रा में खाई जाए तो वजन बढ़ सकता है।

मिथक: क्या गेहूं की रोटी छोड़ने से वजन कम होता है?

तथ्य: बदलते समय और जीवनशैली के साथ डायटिशियन से लेकर जिम ट्रेनर तक हर कोई गेहूं की रोटी की जगह बाजरे की रोटी खाने की सलाह देता है। दरअसल गेहूं की रोटी में अधिक कैलोरी होती है. ऐसे में जो लोग नियमित रूप से व्यायाम करते हैं, उनके स्वास्थ्य पर रोटी का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन जो लोग गेहूं की रोटी खाते हैं, लेकिन कोई शारीरिक गतिविधि नहीं करते हैं, उनका वजन रोटी खाने से बढ़ सकता है।

एक दिन में कितनी रोटी खानी चाहिए?

अगर आपका वजन कम हो रहा है तो अपने आहार में अधिक फाइबर और प्रोटीन शामिल करें। इससे आप दिन भर में 2 से 3 रोटियां खा सकते हैं. इसके अलावा नियमित व्यायाम और ज्वार, बाजरा, रागी के आटे से बनी रोटी खाने से भी अच्छे परिणाम मिल सकते हैं।

क्या चावल से वजन बढ़ सकता है?

अक्सर लोगों को कम चावल खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे वजन बढ़ता है। पतले लोग आए दिन ये सवाल पूछते रहते हैं, ऐसे में सवाल ये है कि क्या चावल खाने से वजन बढ़ सकता है? विशेषज्ञों का कहना है कि चावल खाने के बाद आसानी से पच जाता है, इसलिए यह वजन बढ़ाने में मदद कर सकता है।

चावल में मौजूद पोषक तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, जिसका असर वजन पर पड़ता है। अगर किसी को दाल-चावल खाना पसंद है या फिर खिचड़ी बनाकर खाना पसंद है तो उसका वजन बढ़ सकता है।

वजन घटाने में रोटी या चावल में से कौन है बेहतर?

आहार विशेषज्ञों के अनुसार, अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपको आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों को खाने से बचना चाहिए, क्योंकि ऐसे खाद्य पदार्थों को शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है और आपको जल्दी भूख लग जाती है। अगर रोटी और चावल दोनों उचित मात्रा में न खाएं तो वजन बढ़ता है। चावल जल्दी पच जाता है और त्वरित कैलोरी बूस्टर के रूप में कार्य करता है, जिससे वजन बढ़ता है। रोटी धीरे-धीरे पचती है इसलिए इसे वजन घटाने के लिए अच्छा माना जाता है।