किस जानवर का दूध सबसे स्वास्थ्यप्रद है: भारत में हर साल 26 नवंबर को राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया जाता है। दरअसल यह दिन भारतीय श्वेत क्रांति के जनक वर्गीस कुरियन को समर्पित है। वर्गीस कुरियन को भारतीय श्वेत क्रांति का जनक कहा जाता है। इसके अलावा वह 1965 से 1998 तक राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड के संस्थापक अध्यक्ष रहे। भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बनाने का श्रेय वर्गीस कुरियन को दिया जाता है। उन्होंने 60 के दशक के अंत में ऑपरेशन फ्लड नामक एक परियोजना शुरू की।

राष्ट्रीय दुग्ध दिवस वर्गीस कुरियन के सम्मान में मनाया जाता है

अब हर साल 26 नवंबर को वर्गीस कुरियन के जन्मदिन पर उनके सम्मान में राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया जाता है। दरअसल गाय के अलावा आपने भैंस, बकरी के दूध के बारे में तो सुना ही होगा लेकिन क्या आप जानते हैं कि किस जानवर का दूध सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है?

किस जानवर का दूध सबसे स्वास्थ्यप्रद है?

आपके स्वास्थ्य के लिए जिन पोषक तत्वों की आवश्यकता है, उनमें किस जानवर का दूध सबसे स्वास्थ्यप्रद है? लेकिन आमतौर पर बकरी के दूध को सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जाता है, क्योंकि इसमें विटामिन ए और बी की मात्रा अधिक होती है। बकरी का दूध उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपने वजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नज़र रख रहे हैं।

ऊंटनी का दूध प्रोटीन से भरपूर होता है

इसके अलावा ऊंटनी का दूध विटामिन सी, आयरन, विटामिन बी और खनिज पदार्थों से भरपूर होता है। यह दूध कम वसा वाला और उच्च प्रोटीन वाला होता है। जबकि गधे का दूध छोटे बच्चों के बौद्धिक विकास के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। यह बच्चों को ताकत भी देता है और खांसी में भी लाभकारी है।