Benefits of dark chocolate : चॉकलेट का नाम सुनते ही आपका इसे खाने का मन हो जाता है और आपके मुंह में पानी आ जाता है। मूड बनाना हो या किसी रूठे हुए को मनाना हो तो चॉकलेट काम आती है। हालाँकि, चूंकि चॉकलेट में चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए मधुमेह रोगी इसे नहीं खा सकते हैं। हालांकि, एक नए शोध में दावा किया गया है कि डार्क चॉकलेट मधुमेह के खतरे को कम करती है। अमेरिका में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि सप्ताह में कम से कम 5 दिन डार्क चॉकलेट खाने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा 21% तक कम हो सकता है। यह अध्ययन बीएमजे पत्रिका में प्रकाशित हुआ है।

डार्क चॉकलेट डायबिटीज में फायदेमंद होती है

डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोल नामक एक प्राकृतिक यौगिक होता है, जो हृदय के लिए स्वस्थ होता है और मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद करता है। जबकि दूध चॉकलेट में चीनी और दूध की मात्रा अधिक होने के कारण ऐसा नहीं देखा जाता है। शोधकर्ताओं ने तीन बड़े अमेरिकी अध्ययनों से डेटा एकत्र किया। इसमें 1,92,208 प्रतिभागियों का विवरण शामिल है। ये स्वास्थ्य जगत से जुड़ी नर्सें आदि थीं। जिनका मधुमेह, हृदय रोग या कैंसर का कोई इतिहास नहीं था। जिसमें उनकी 25 साल से चॉकलेट खाने की आदत नजर आ रही थी. डार्क और मिल्क चॉकलेट का प्रभाव देखा गया।

अध्ययन के नतीजे क्या कहते हैं ?

इस अध्ययन में पाया गया कि जो लोग सप्ताह में कम से कम 5 बार किसी भी प्रकार की चॉकलेट खाते हैं। उनमें टाइप 2 मधुमेह का जोखिम 10% कम पाया गया। जबकि डार्क चॉकलेट खाने वालों में इस बीमारी का खतरा 21% कम था।

 मिल्क चॉकलेट खाने वालों में मधुमेह के खतरे में कोई खास कमी नहीं देखी गई। एक सप्ताह में प्रत्येक अतिरिक्त डार्क चॉकलेट खाने से मधुमेह का खतरा 3% कम हो जाता है। अधिक मिल्क चॉकलेट खाने से वजन भी बढ़ता है, जबकि डार्क चॉकलेट का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

डार्क चॉकलेट इतनी फायदेमंद क्यों है?

डार्क चॉकलेट खनिज, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर होती है। डार्क चॉकलेट में मौजूद कोको में फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। 100 ग्राम डार्क चॉकलेट में 70-85% कोको होता है। इसमें 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 43 ग्राम वसा, 24 ग्राम चीनी, 11 ग्राम फाइबर और 8 ग्राम प्रोटीन, 230 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 12 मिलीग्राम आयरन और 3.34 मिलीग्राम जिंक होता है। 100 ग्राम डार्क चॉकलेट में 604 कैलोरी होती है।