Vitamin B12 deficiency : विटामिन बी12 एक ऐसा तत्व है जो हमारी कोशिकाओं में डीएनए बनाने और ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए आवश्यक होता है। इस विटामिन की कमी से शरीर में कई स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो जाती हैं। विटामिन बी12 की कमी से एनीमिया, थकान और कमजोरी होती है। इसके अलावा शरीर में सूजन भी आने लगती है। ऐसे में आपको विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की जरूरत है। आपको बता दें कि यह विटामिन शरीर द्वारा स्वयं निर्मित नहीं होता है, इसलिए आपको अपने आहार में विटामिन बी12 युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

विटामिन बी12 की कमी को दूर करने में कुछ आहार स्रोत और जीवनशैली में संशोधन बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। आपको बता दें कि नॉनवेज चीजों में विटामिन बी12 काफी मात्रा में पाया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपकी रसोई में पाई जाने वाली दाल भी इसमें भरपूर मात्रा में पाई जाती है।

शरीर में इस विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए आप मूंग का पानी पी सकते हैं। ये फलियाँ विटामिन बी12 से भरपूर होती हैं। रोजाना इसका सेवन करने से इस विटामिन की कमी दूर हो जाती है।

कैसे सेवन करें 

आपको बता दें कि रात को सोने से पहले एक कप मूंग को धोकर साफ कर लें और पानी में भिगो दें. सुबह दाल अच्छी तरह भीग गई हो तो इस पानी का सेवन करें. इसके अलावा आप दाल में प्याज और नींबू मिलाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं.  
  
मूंग दाल का पानी शरीर में इंसुलिन लेवल को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा मूंग ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखती है, जिससे मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। मूंग के पानी के नियमित सेवन से शरीर की अशुद्धियाँ बाहर निकल जाती हैं, जिससे शरीर डिटॉक्स हो जाता है। इसके साथ ही इस दाल के पानी में मौजूद तत्व लिवर, खून और आंतों को भी साफ करता है। अगर आप नियमित रूप से मूंग दाल के पानी का सेवन करेंगे तो आपके शरीर को कई फायदे मिलेंगे।