डेयरी उत्पादों को संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा माना जाता है। वे कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन बी, पोटेशियम और विटामिन डी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर हैं जो बच्चों के विकास और बुजुर्गों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। लेकिन जब बात हृदय रोगियों की हो तो डेयरी उत्पादों का सेवन सावधानी से करना चाहिए। डेयरी उत्पादों में संतृप्त वसा होती है जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है और हृदय रोग को आमंत्रित कर सकती है। हृदय रोगियों को पूर्ण वसा वाले दूध और दही से बचना चाहिए क्योंकि इनमें संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय रोग की समस्याओं को और बढ़ा सकती है।

हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि डेयरी उत्पादों से पूरी तरह परहेज नहीं करना चाहिए क्योंकि वे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो शरीर और दिमाग को फायदा पहुंचाते हैं। इसलिए कम वसा वाले दूध, दही और पनीर का सेवन करना चाहिए। फुल फैट दूध और क्रीम, पनीर का सेवन हमेशा कम मात्रा में करना चाहिए।

विशेष रूप से उन लोगों के मामले में जिन्हें पहले से ही हृदय रोग है, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद हृदय रोग का कारण बन सकते हैं। शोध के अनुसार, प्रतिदिन 200 ग्राम डेयरी उत्पादों का सेवन हृदय स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।

हृदय रोगियों के लिए उन विकल्पों को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है जिनमें संतृप्त वसा कम हो क्योंकि ये तत्व हृदय संबंधी जोखिम कारकों को बढ़ा सकते हैं। सर्वोत्तम विकल्पों में कम वसा वाला दूध और मलाई रहित दूध शामिल हैं, जिनमें संतृप्त वसा कम होती है और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।

इसी तरह, कम वसा वाला दही, विशेष रूप से बिना चीनी वाला सादा दही, वसा और कैलोरी से बचने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। पनीर जैसी कम वसा वाली चीज भी शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना पोषण प्रदान कर सकती है, हालांकि पनीर में कैलोरी होती है और इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।