दालचीनी हर भारतीय की रसोई में पाई जाती है। दालचीनी का स्वाद तीखा होता है, लेकिन यह खाने का स्वाद बढ़ा देती है। दालचीनी का इस्तेमाल लोग वजन कम करने के लिए भी करते हैं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो आज से ही दालचीनी को अपनी डाइट में शामिल करें। दालचीनी शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करती है। जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। दालचीनी में कुछ ऐसे गुण होते हैं जो बार-बार भूख लगने से रोकते हैं। आप चाय आदि में साबुत या पिसी हुई दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं।
 
ठंडे क्षेत्रों में बनने वाले व्यंजनों में दालचीनी का प्रयोग अवश्य किया जाता है। यह पेट की चर्बी वाले लोगों के लिए अच्छा है। सफेद वसा वह वसा है जो कमर या पेट के आसपास जमा हो जाती है। दालचीनी का सेवन सफेद वसा को भूरे रंग में बदलने में मदद कर सकता है। ब्राउन फैट का उपयोग शरीर के तापमान को बनाए रखने और ऊर्जा के रूप में किया जा सकता है। दालचीनी इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करती है दालचीनी में मौजूद पॉलीफेनोल्स इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करते हैं। इंसुलिन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। 

जब आपका शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं करता है या इंसुलिन प्रतिरोधी हो जाता है, तो रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। जिससे वसा जमा होना, मधुमेह और मोटापे से होने वाली अन्य बीमारियाँ हो सकती हैं। पेट की चर्बी एक गंभीर चिंता का विषय है। ऐसा अत्यधिक कैलोरी सेवन, निष्क्रिय जीवनशैली और बहुत अधिक तनाव के परिणामस्वरूप होता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि दालचीनी का सेवन कमर के आकार और शरीर के वजन को कम करने में मदद कर सकता है। इस प्रकार दालचीनी वजन घटाने में मदद करती है।

वयस्कों के लिए रोजाना 1-2 चम्मच दालचीनी पाउडर या 1 इंच दालचीनी की छाल का सेवन पर्याप्त है। इससे अधिक मात्रा में दालचीनी का सेवन हानिकारक साबित हो सकता है।