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सूरत : सूरत के लिंबायत इलाके में 1200 रुपये की कैन पर ब्रांडेड कंपनी का स्टीकर चिपकाकर 1800 रुपये में मिलावटी तेल बेचने का चौंकाने वाला मामला सामने आया है.
इस घटना के बाद दो दुकानदारों को गिरफ्तार कर लिया गया है. मिली जानकारी के मुताबिक, लिंबायत के त्रिकमनगर इलाके में श्री देवनारायण किराना स्टोर और श्री हरिओम सुपर स्टोर नाम की दो दुकानों में ब्रांडेड कंपनी का डुप्लीकेट तेल बेचा जा रहा था।
ये दुकानदार बाजार से 1200 रुपये का सस्ता तेल खरीदते थे और उस पर ब्रांडेड कंपनी के स्टीकर और मोहर लगाकर 1850 रुपये में बेचते थे। जब मामला ब्रांडेड कंपनी के संज्ञान में आया तो उसके कर्मचारियों ने पुलिस की मदद से डमी ग्राहक बनकर इन दोनों दुकानों से तेल खरीदा और साक्ष्य जुटाए। जांच के दौरान पुलिस को दोनों दुकानों से 3 टीन तिरूपति बिनौला तेल मिला।
इस डिब्बे पर एक ब्रांडेड कंपनी का स्टीकर और बुच चिपका हुआ था। पुलिस ने तुरंत कार्रवाई करते हुए दोनों दुकानदारों लालाराम कनुजी तैली और मदनलाल भेरूलाल प्रजापति के खिलाफ मामला दर्ज कर उन्हें गिरफ्तार कर लिया. गौरतलब है कि कुछ महीने पहले भी सूरत के कुछ इलाकों में डुप्लीकेट तेल बेचे जाने के मामले सामने आए थे. इस घटना के बाद उपभोक्ताओं से अपील की जा रही है कि वे खरीदारी करते समय अतिरिक्त सावधानी बरतें और संदिग्ध लगने पर खरीदारी न करें।
आजकल बाजार में उपलब्ध कुछ खाद्य तेलों में मिलावट के कई मामले सामने आए हैं। यह मिश्रण हमारी सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।
तो, खरीदारी करते समय मिलावटी खाद्य तेल की पहचान करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
1. दिखावट : शुद्ध खाद्य तेल साफ़ एवं पारदर्शी होता है। इसमें कोई गंदगी, कण नहीं पाए जाते।यदि तेल में धूल, गंदगी, घनत्व या किसी भी प्रकार के कण दिखाई देते हैं, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है।
2. गंध : शुद्ध खाद्य तेल में अपने स्रोत की प्राकृतिक सुगंध होती है।यदि तेल में अप्रिय गंध, खट्टी गंध है, या खराब तेल जैसी गंध आ रही है, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है।
3. स्वाद : शुद्ध खाद्य तेल का स्वाद उसके स्रोत के अनुसार होता है।यदि तेल का स्वाद कड़वा है, बासी तेल जैसा है या कोई अन्य अप्रिय स्वाद है, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है।
4. ठंडा करना : शुद्ध खाद्य तेल को रेफ्रिजेरेट करने से यह ठोस हो जाता है।अगर तेल ठंडा होने के बाद भी तरल बना रहे तो यह मिलावटी हो सकता है।
5. दहन : रिफाइंड खाद्य तेल उच्च तापमान पर समान रूप से जलता है।यदि तेल काला धुआं, अप्रिय गंध छोड़ता है या जलने पर असमान रूप से जलता है, तो यह मिलावट का संकेत हो सकता है।
6. होम टेस्ट : खाना पकाने के तेल में मिलावट का पता लगाने के लिए आप कई घरेलू परीक्षण कर सकते हैं।कुछ सामान्य परीक्षणों में हल्दी पानी का उपयोग, आयोडीन टिंचर का उपयोग और साबुन का उपयोग शामिल है।
7. प्रतिष्ठित ब्रांड खरीदें : खाद्य तेल हमेशा प्रतिष्ठित ब्रांडों और विश्वसनीय विक्रेताओं से ही खरीदें।सीलबंद पैकेजिंग और निर्माण तिथि और समाप्ति तिथि की जांच करना न भूलें।
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